YouOnLine

A sajtós vagy túrókrémes rolót sok mindenkinek kedvenc desszertje. Most viszont húsvéti küllembe öltöztetjük ezt a finom különlegességet.

Hozzávalók:

• kb. 12 darabhoz:
• 40 dkg leveles tészta
• 1 db tojás
• sütőrudak
• A töltelékhez:
• 30 dkg tehéntúró
• 10 dkg krémsajt
• 2-3 evőkanál tejföl
• 1-2 evőkanál majonéz
• 1 marék reszelt sajt
• só
• piros paprika ízlés szerint
• A díszítéshez:
• friss kapor

Elkészítés

A leveles tésztát lisztes felületen vékonyra kinyújtom. Kb.1-1,5 cm csíkokra vágom. A tésztacsíkokat kis átfedéssel rátekerem a sütőrudakra úgy, hogy a rúd vége üres legyen. Ha teljesen betekernénk a rudat, a tészta rásülne, és nem jönne le róla. Az elejét is úgy kell alakítani, hogy ne legyen lyuk, hanem hegyes vége, különben kifolyik a töltelék.

A tésztatekercseket bekenem minden oldalról felvert tojással. Érdemes odafigyelni, hogy minden oldala meg dudora legyen bekenve tojással, mert akkor lesz szép, egyenletes sárga színe. Sütőpapírra teszem, és 200 fokon (alul-felül sütés) kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütöm. Ha kész, még melegen, óvatosan leszedem a tekercseket a rudakról, hagyom teljesen kihűlni.

A töltelékhez a túrót egy elektromos kézi habverővel szép simára keverem. Hozzáadom a többi alapanyagokat, és sűrű, krémszerű tölteléket készítek. A tejföl és a majonéz mennyisége a túró állagától függ, milyen száraz vagy zsíros. Ha túl keményre sikerül a töltelék (mert száraz a túró), tejföllel lehet hígítani. Bekanalazom a tölteléket a habzsákba, és megtöltöm vele a *répákat*. A végét kaporral díszítem.

Megjegyzés:

A sütőrudat nem kell bekenni semmivel, mert a leveles tészta nem ragad. Hogy a répának még intenzívebb színe legyen, igazi répa szín, akkor a tojás helyett a nyers tésztatekercseket be lehet kenni narancssárga ételfestékkel. A tésztatekercseket lehet 1-2 nappal korábban is kisütni, de a kaprot csak a tálalás előtt érdemes belerakni, mert akkor friss lesz, és nem fog összefonnyadni.

A receptet és a fotót Dijuka küldte. Köszönjük!

További receptötleteket találsz applikációnkon. Töltsd le egyszerűen, ingyen, innen!

Android:
http://bit.ly/doxyouandroid

Windows Phone:
http://bit.ly/doxyouwindows